Шампиньоны фаршированные курицей

Возьмём необходимое количество шампиньонов. Мы готовили 6 штук. Для того, чтобы вынуть мякоть, нам понадобится чайная ложка, которая отлично справляется с этим делом. Аккуратно удаляем с помощью ножа ножку шампиньона, а затем, воспользовавшись ложкой, выбираем мякоть. Главное не повредить стенки.

Мякоть и ножку нарезаем мелкими кубиками.

Лук так же нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной тёрке. Выкладываем овощи в сковородку, предварительно налив в неё немного масла, и обжариваем.

Мякоть курицы режем небольшими кубиками.

К овощам в сковородку добавляем нарезанные шампиньоны.

Затем туда же добавляем курицу.

Не забудьте посолить, добавить любые на ваш вкус специи. Обжариваем до готовности.

Наши шампиньоны выкладываем на противень. Внутри шампиньоны немного солим и можно по желанию смазать небольшим количеством майонеза.

Фаршируем шампиньоны нашей обжаренной смесью.

Сыр натираем на мелкой тёрке. Посыпаем им каждый шампиньон. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку буквально на 15-20 минут.

Подавать фаршированные шампиньоны можно как отдельное блюдо, либо с каким-либо гарниром. Приятного аппетита!