Картофельная запеканка со свининой и грибами

Для запеканки нам потребуется свинина. Её необходимо вымыть и нарезать тонкими широкими пластами. Свинину солим, перчим и добавляем любые на свой вкус травы и специи.

Возьмём форму, в которой будем делать запеканку. Мы взяли стеклянную круглую форму. По желанию можете смазать дно формы небольшим количеством масла, но это не обязательно. На дно равномерно выкладываем пласты свинины. Сверху на свинину выкладываем слой нарезанного полукольцами лука.

Следующим слоем идёт картофель. Его необходимо очистить и нарезать тонкими пластами. Солим и добавляем травы по вкусу. Хорошо перемешиваем и выкладываем равномерно следующим слоем.

Свежие шампиньоны моем и нарезаем крупными кусками. Можно взять любые другие грибы, но со свежими шампиньонами блюдо получается очень нежным. Выкладываем грибы сверху на картофель.

Заливаем нашу запеканку сливками. Мы использовали 20% сливки.

Сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем им нашу картофельную запеканку. Ставим выпекаться в духовку при температуре 180 градусов примерно на 30-40 минут.

Вот такая вот замечательная картофельная запеканка со свининой и грибами у нас получилась! Подавать её можно со сметаной, посыпав зеленью. Приятного аппетита!