Шоколадный брауни с вишней

Для начала возьмём тёмный шоколад, разломаем его на кусочки, добавим к нему немного подтаявшее сливочное масло и растопим на водяной бане.

Получившаяся масса должна быть очень однородной.

Снимаем шоколад с «водяной бани» и добавляем к нему сахар и щепотку соли. Хорошо перемешиваем до однородной массы.

Затем к получившейся массе постепенно по одному добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешивая венчиком.

После того, как все яйца вмешаны, добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем. Тесто не должно быть слишком жидким. Поэтому, если вам кажется, что тесто жидкое, добавьте ещё муку, но не переусердствуйте в этом деле.

Подготовим вишню. Мы будем использовать замороженную вишню. Поэтому её заранее необходимо разморозить и слить получившийся сок. Вишню добавляем к нашему тесту для шоколадного брауни и аккуратно перемешиваем.

Выпекать брауни можно в любой форме. Мы будем использовать разъёмную круглую форму. При желании, можете застелить форму бумагой для выпечки. Выливаем тесто в форму, разравниваем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-40 минут. Проверяем готовность, как обычно, вставляя в центр деревянную шпажку — на выходе она должна быть сухой.

Готовый шоколадный брауни с вишней вынимаем из духовки, даём немного остыть, а затем присыпаем сахарной пудрой или украшаем на свой вкус. Очень вкусен шоколадный брауни со взбитыми сливками! Текстура пирога получается очень нежной — внутри он немного влажный, а снаружи имеет вкусную хрустящую корочку. Приятного аппетита!