Кабачковые оладьи на сковороде

Для приготовления кабачковых оладий, возьмём 1 кабачок и натрём его на мелкой тёрке вместе со шкуркой. Конечно же, предварительно кабачок необходимо хорошо вымыть. Получившаяся масса будет очень сочной и даст много жидкости, которую необходимо слить, а натёртый кабачок хорошенько отжать. К натёртому кабачку добавляем одно яйцо, хорошо перемешиваем, по вкусу приправляем солью, перцем, любимыми специями. Можно добавить мелко нарезанный укроп. Постепенно всыпаем муку. Количество муки в рецепте указано приблизительное, поэтому стоит ориентироваться на консистенцию нашего теста. Оно должно быть не жидки, но при этом не сильно густым, чтобы его можно было брать ложкой.

Жарить кабачковые оладьи мы будем на сковороде. Масло необходимо предварительно нагреть, а затем уже можно выкладывать наши оладьи. Выпекаем на среднем огне. Ложкой берём тесто и выкладываем на сковородку, сверху немного разравниваем, чтобы вся поверхность была одинаковой толщины. Обжариваем с одной стороны до золотистого цвета.

Затем переворачиваем и обжариваем так же с другой стороны. Жарим таким образом все оладьи.

Оладьи из кабачков получаются очень вкусными и сытными. Они идеально подойдут для завтрака. Подавать их лучше всего, приправив свежей сметаной. Однако и без неё они невероятно нежные. А, возможно, вы найдёте для себя какое-то своё идеальное сочетание. Приятного аппетита!