Салат «Опёнок»

Салат «Опёнок» готовится с копчёной курицей. Отделяем мясо от костей и нарезаем соломкой. Это будет наш первый, самый нижний слой. Выкладываем и смазываем небольшим количеством майонеза.

Следующие два слоя — огурцы и корейская морковь. Огурцы нарезаем соломкой. Лучше нарезанные огурцы присолить в отдельной таре и дать постоять, чтобы выделился сок. Он нам в салате не нужен. Подготовленные огурцы выкладываем следующим слоем. Сверху кладём морковь по-корейски. Можно взять покупную, а можно приготовить по нашему рецепту корейской морковки. Смазываем опять немного майонезом и посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром.

Завершающий слой — маринованные опята. Кстати, у нас есть рецепт маринованных опят, которые получаются очень хрустящими и вкусными. Грибы необходимо промыть в холодной воде, чтобы убрать слизь. Выкладываем в салатницу.

Посмотрите какой разноцветным салат получился! В кольце, безусловно, он будет выглядеть очень презентабельно. Салат многогранен в своём вкусе: тут и копчёные нотки курицы, острота моркови, свежесть огурца и солёность опят. Сыр же добавит некоторой сливочности. И всё это прекрасно сочетается, уж поверьте. Приятного аппетита!