Торт из печени

Для торта мы будем использовать куриную печень. Её необходимо хорошо вымыть и перекрутить на мясорубке. Печень солим, добавляем травы и специи по вкусу, 1 яйцо, хорошо перемешиваем. Всыпаем муку и перемешиваем до однородности.

Жарить коржи для торта из печени мы будет на небольшом количестве масла на среднем огне. В сковороде нагреваем масло, выливаем около 1 поварёшки нашего теста, распределяя его тыльной стороной до образования круга. Выпекаем сначала с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой.

Лук нарезаем полукольцами, морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Немного солим и обжариваем на небольшом количестве масла до прозрачности лука. Затем даём остыть и смешиваем с майонезов или сметаной.

Коржи печёночного торта готовы, начинка тоже — можно собирать! На тарелку выкладываем 1 корж, сверху смазываем небольшим количеством начинки, равномерно распределяя её. Затем сверху опять корж и начинка. И так по очереди. Верхний корж не смазываем. При желании можно поставить на торт небольшой пресс.

Сверху тортик украшаем на свой вкус. Мы нарисовали узоры майонезом, поместив его в уголок целлофанового пакета и чуть отрезав кончик. Если торт из печени настоится, то он будет ещё вкуснее! Приятного аппетита!