Гнёзда из макарон с фаршем и сыром

Для начала необходимо приготовить заправку для гнёзд из макарон. Для этого порежем кубиками 1 луковицу, половинку сладкого перца, натрём на крупной тёрке 1 морковь и обжарим эти овощи на подсолнечном масле.

Когда лук станет прозрачным, добавим к овощам нарезанные кубиками маринованные шампиньоны. Обжарим до чуть золотистой корочки.

Теперь к нашей заправке добавляем 1 столовую ложку томатной пасты, 8 столовых ложек сметаны и 1/3 стакана кипячёной воды. Перемешиваем и варим ещё пару минут. Заправка готова.

Заранее подготовим фарш. У нас это фарш из свинины и говядины, но можно взять любой другой на ваш вкус. Фарш необходимо поперчить, посолить и добавить любые другие специи на ваше усмотрение.

Подготовим гнёзда. Гнёзда нужно готовить согласно инструкции на упаковке. Для этого вскипятим воду, посолим её. Аккуратно выложим гнёзда. Варим их пару минут, они не обязательно должны быть готовыми, потому что будут доходить ещё в духовке, тесто должно слегка размякнуть.

Аккуратно вынимаем гнёзда из макарон из воды, стараясь сохранять их форму, и выкладываем на противень.

В каждое «гнездо» выкладываем шарик из фарша, хорошенько утрамбовывая его внутрь.

Затем сверху заливаем гнёзда нашей заправкой и посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром.

Выпекаем гнёзда из макарон с фаршем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Приятного аппетита!