Творожный пирог а-ля «Чизкейк»

С помощью блендера измельчаем печенье в мелкую крошку. Если у вас нет блендера, то можно воспользоваться скалкой или просто раскрошить печенье руками.

В кастрюльку положить 100 грамм сливочного масла и растопить его. Растопленному маслу дать немного остыть.

После того, как масло остыло, нужно влить его в миску с крошкой печенья и тщательно перемешать до однородности. Должно получиться своего рода тесто.

В отдельную миску кладем творог или творожную массу, 2 яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешиваем с помощью миксера или блендера. Если творог у вас зернистый, то его предварительно можно измельчить блендером или протереть через сито.

«Тесто» из печенья и масла выкладываем в форму для выпекания. Хорошенько утрамбовываем, делая по бокам небольшие бортики.

Сверху в форму равномерно выливаем нашу взбитую массу. Ставим в духовку на 1 час при температуре 170 градусов. Сверху форму нужно закрыть фольгой. По истечении часа, фольгу нужно убрать и оставить пирог выпекаться ещё примерно 10-15 минут.

Готовый пирог нужно оставить до частичного остывания в духовке. Вытащив из духовки, украшаем его на свой вкус. Я использовала сеточку из вареной сгущенки поверх пирога. Также можно использоваться различные ягоды. Приятного аппетита!