Салат из капусты с огурцом

Капусту нарезаем очень тонкой соломкой. Лучше для салата конечно же использовать молодую капусту. После того, как капуста нарезана, чуть мнём её руками, чтобы она стала мягче. Выкладываем в чашку или вазочку, в которой будем готовить салат.

Огурец нарезаем тонкой соломкой и добавляем к нарезанной капусте.

В чашку разбиваем одно яйцо, добавляем щепотку соли и любые специи или травы по желанию. Мы добавили смесь итальянских трав. Хорошо взбиваем вилкой. В сковородку добавляем немного масла и выливаем туда подготовленную смесь. Обжариваем яичный блин с двух сторон.

После того, как блин обжарился, вытаскиваем его на разделочную доску и режем соломкой. Выкладываем его в чашку.

Если хотите, можете дополнить салат нарезанной зеленью. Заправляем салат небольшим количеством майонеза, солим и хорошо перемешиваем.

Если дать нашему салату с капустой настояться, то он будет ещё вкуснее. Очень вкусен такой салат с сухариками, которые желательно класть уже перед самой подачей, чтобы они не размякли. Приятного аппетита!