Закуска сырные шарики

Для сырных шариков готовим нашу основу. Для этого натрём на мелкой тёрке отварные яйца, добавим к ним натёртый так же сыр и чеснок. Добавим майонез, молотый перец и соль по вкусу. Хорошо перемешаем до однородной массы.

Мы предлагаем вам два варианта сырных шариков. Основную массу поделим на две части и переложим в разные ёмкости. Для первого варианта закуски к основе добавляем половину пачки крабовых палочек, натёртых на мелкой тёрке. Хорошо перемешиваем. При необходимости добавляем ещё майонез.

Оставшуюся половину крабовых палочек в замороженном виде натираем на мелкой тёрке — это наша панировка. Из массы формируем шарики и обкатываем каждый в подготовленной крабовой стружке.

Для второго варианта к основе добавляем мелко нарезанный свежий огурец. Хорошо перемешиваем. Отдельно подготавливаем слабосолёную рыбу: нарезаем её небольшими кубиками. Вы можете приготовить слабосолёную красную рыбу по нашему рецепту.

Теперь формируем второй вариант сырных шариков. Для этого отмеряем массы на 1 шарик, делаем из неё как бы лепёшку, в центр выкладываем кусочек красной рыбы и скатываем в шарик, укутав рыбку внутри. Каждый такой шарик обваливаем в обжаренном кунжуте. Можно взять для красоты смесь белого и чёрного кунжута.

Вот такая красивая тарелочка с сырными шариками у нас получилась. Если проявить фантазию, то можно придумать ещё больше интересных добавок и вариантов оформления шариков. Дерзайте! Приятного аппетита!