Борщ со свеклой

Для начала отварим мясо. Мы взяли 3 небольших кусочка говядины. Варим говядину около 1 часа. Если вы берёте другое мясо, например, свинину, то варить её нужно чуть меньше по времени. Варим мясо до готовности. Не забываем посолить бульон. Если на поверхности образуется пенка, то её необходимо снять.

После того, как мясо сварилось, его можно вынуть из кастрюли, но мы оставили. Капусту нарезаем соломкой и добавляем к бульону. Варим, пока капуста не станет прозрачной.

Тем временем приготовим заправку для борща. Для этого возьмём 1 луковицу, 1 морковь, половину небольшой свеклы. Лук нарежем кубиками, морковь соломкой, а свеклу натрём на крупной тёрке.

В сковороду наливаем масло и обжариваем нашу заправку. В конце добавляем 1 столовую ложку томатной пасты и хорошенько перемешиваем.

2-3 картофелины нарезаем.

Когда капуста стала прозрачной, добавляем картофель.

Выкладываем заправку.

Варим борщ, пока не будет готов картофель. Можно добавить в конце приготовления лавровый лист. Борщ готов! Приятного аппетита!