Окрошка на кефире и минералке

Картофель отвариваем в «мундире», очищаем и нарезаем кубиками.

Огурец также нарезаем небольшими кубиками.

Половину батончика вареной колбасы, желательно без жира, нарезаем небольшими кубиками.

Отвариваем яйца, очищаем и также, как и предыдущие продукты, нарезаем кубиками.

Подготовленные продукты высыпаем в кастрюлю. Ёмкость кастрюли должна быть из расчета того, что туда ещё будет добавляться жидкость.

500 мл кефира выливаем к нарезанному.

Туда же добавляем холодную газированную минеральную воду.

Для того, чтобы придать окрошке чуть кисловатый вкус, нам необходимо взять полстакана кипяченой воды, предварительно остуженной, и добавить в неё 1-1,5 чайной ложки столового уксуса. Здесь все зависит от того, какого результата вы хотите добиться. Поэтому мы рекомендуем добавить сначала 1 чайную ложку уксуса, а потом, если это потребуется, ещё. После чего вливаем воду с уксусом в кастрюлю.

В завершении приготовления окрошку необходимо посолить и добавить нарезанной зелени, мы использовали укроп. Кастрюлю с окрошкой отправляем в холодильник до полного остывания. Наслаждайтесь замечательным вкусом! Приятного аппетита!