Японский суп рамен

Для приготовления японского супа рамен мы будем использовать свинину. В принципе, можно брать любое другое мясо — и курицу, и говядину. Можно даже сварить бульон для рамена на костях — получится очень вкусно.
Но всё же мясо присутствовать в блюде должно. Поэтому мы взяли тонкие пласты свинины с большим количеством жира.

Чтобы мясо в супе выглядело красиво, каждый кусочек скручиваем в рулет и хорошо перевязываем обычной ниткой. Именно в таком виде выкладываем мясо в воду, солим и варим около 30-40 минут, до готовности. Затем мясо нужно вынуть и удалить нитки.

В получившийся бульон добавляем около 2 ст.л. соевого соуса для вкуса. Варьируйте на свой вкус. Сюда же можно добавить свежий имбирь и немного его прокипятить в бульоне. Это уже на любителя.

Мясо нарезаем на небольшие колечки. Посмотрите, какое красивое оно получилось! В тарелке такой кусочек будет смотреться очень красиво.

Руководствуясь информацией на упаковке, отвариваем пшеничную лапшу. Хорошо промываем.

Для украшения супа мы будем использовать отварные яйца, зелень лука и нори. Заранее все эти ингредиенты необходимо подготовить.

Всё готово, можно подавать японский суп рамен, сваренный в домашних условиях, к столу. В глубокую тарелку выкладываем порцию лапши, заливаем её горячим бульоном. Сверху посыпаем зеленью, украшаем половинками яиц, кусочками отварного мяса, сбоку в бульон обмакиваем кусочек нори — он придаст особый пикантный вкус и аромат. Приятного аппетита!