Салат «Осенний» на зиму

Для приготовления зимнего салата «Осенний» в первую очередь подготовим овощи. Их необходимо хорошо вымыть. Нарезаем помидоры и огурцы колечками, а перец и лук — соломкой. Количество овощей выбирайте на свой вкус, кто и что больше любит.

После того, как овощи подготовлены, начинаем укладывать их в подготовленную чистую банку слоями, не докладывая до самого верха.

Сверху насыпаем соль и сахар согласно количеству, указанному в расчёте на одну литровую банку.

Закрываем крышками и стерилизуем салат 15 минут. Для этого в кастрюлю наливаем воду, на дно укладываем полотенце и сверху ставим банку с салатом. Кипятим таким образом указанное количество времени.

После 15 минут стерилизации, добавляем масло в банку и стерилизуем ещё 15 минут.

Простерилизованные банки с салатом хорошо закручиваем, переворачиваем крышкой вниз и закутываем в тёплое одеяло. Оставляем таким образом их остывать. Храним в прохладном месте. Такой замечательный «Осенний» салат можно кушать как за повседневным обедом, так и за праздничным столом. Он получается очень красивым, ярким и невероятно вкусным! Попробуйте и вы.