Салат с копчёной курицей и кукурузой

Приготовление салата с копчёной курицей предельно простое. Мы взяли 1 копчёный окорок. С него необходимо срезать мясо и шкурку. Нарезаем мясо соломкой.

В миску разбиваем 2 яйца, немного солим. Хорошо взбиваем вилкой. По желанию можно добавить любые любимые специи. В сковороду наливаем масло и выливаем туда взбитые яйца. Обжариваем яичный блин с двух сторон, нарезаем соломкой и даём остыть. А затем добавляем к нарезанной курице.

Туда же добавляем и нарезанный тонкой соломкой свежий огурец.

В завершении приготовления выкладываем половину большой баночки консервированной кукурузы. Если баночка маленькая, то можно положить и всю.

Заправляем салат майонезом и хорошо перемешиваем. Не забудьте посолить по вкусу.

Перекладываем в салатницу и по желанию украшаем зеленью. Салат получается сочным, вкусным, по-летнему свежим и ярким. Прекрасное украшение любого праздничного стола. Приятного аппетита!