Луковые кольца в панировке

Для приготовления луковых колец в панировке потребуются, конечно же, сами луковые кольца. Для этого очищаем крупную луковицу и разрезаем её на кольца, шириной около 1 см. Аккуратно разделяем все кольца, убираем при необходимости шкурки. Лучше всего взять плотные и сочные кольца лука, они получатся намного вкуснее.

Сортируем отобранные луковые кольца, подбирая к каждому пару. Одно должно быть чуть меньше. Вставляем кольца друг в друга, а между ними размещаем тонкую полоску сыра. Таким образом формируем все кольца. Это можно и не делать, но с сыром луковые кольца получаются очень вкусными. Отдельно в тарелочке взбиваем вилкой 2 яйца, добавляем к нему травы и соль по вкусу. В другую миску выкладываем муку, которую тоже можно слегка посолить. В третьей миске — панировочные сухари.

Теперь возьмём наше луковое кольцо. Аккуратно обваляем его в муке, затем макнём в яйцо, опять в муку, в яйцо и в конце в панировочные сухари. Луковое кольцо получается очень красивым уже на этом этапе. Так проделываем со всеми оставшимися кольцами.

В сковородку наливаем большое количество масла. Даём ему нагреться, а затем выкладываем наши подготовленные луковые кольца. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до приятного золотистого цвета. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Луковые кольца в панировке получаются очень аппетитными. Их можно подавать с различными соусами. Приятного аппетита!