Рулеты с красной рыбой

Подготовим продукты. Возьмём йогурт, яйцо, сыр натрём на мелкой тёрке. Подготовим отруби. Если у вас нет готовых, то можно перемолоть в блендере овсяные хлопья, такой вариант тоже подойдёт.

В миске соединяем взбитое яйцо, йогурт, натёртый сыр, отруби, сахар и крахмал. Можно добавить немного соли и перца по вкусу. Хорошо всё перемешиваем — это наше тесто.

В сковороде разогреваем масло и обжариваем блинчики до румяного цвета. Они получатся слегка толстоваты, но так и надо. Сначала с одной стороны.

Затем аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой.

Пока обжаренные блинчики остывают, подготовим начинку. Нам понадобится сливочный сыр. Можно взять любой любимый вами. Немного укропа и чеснока. Чеснок мелко рубим или давим в чеснокодавке. Укроп моем и мелко нарезаем. Соединяем всё вместе.

Обжаренный блинчик обильно промазываем подготовленной сырной массой и сверху выкладываем красную рыбу. Рыбу можно нарезать на мелкие кубики, либо пластины — на ваш выбор. Аккуратно закручиваем рулет с красной рыбой.

Рулет получается очень нежным, вкусным и сытным. Такого количества ингредиентов хватит для приготовления рулетов с красной рыбой на двух человек. Идеально подойдут к завтраку. Попробуйте! Приятного аппетита!