Селедка под шубой

Сырые овощи хорошо промываем и складываем в кастрюлю. Заливаем водой и варим, периодически протыкая вилкой, чтобы проверить их готовность. Когда овощи сварятся, выкладываем их на тарелку и оставляем до полного остывания. Затем очищаем их от шкурки.

Среднюю соленую селедку чистим от внутренностей и удаляем все кости, а также шкурку. Вы конечно можете купить уже готовую селедку, которая очищена и порезана на кусочки, но нам кажется, что салат именно с классической селедкой получается намного вкуснее. Филе селедки разрываем или разрезаем на небольшие кусочки и укладываем ровным слоем в тарелку, на которой будет готовиться салат.

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем его сверху на порезанную селедку. А затем поливаем 2 столовыми ложками подсолнечного масла, стараясь распределить его равномерно.

Очищенный картофель режем небольшими кубиками и выкладываем следующим слоем. Сверху смазываем небольшим количеством майонеза.

Следующий слой — нарезанная небольшими кубиками морковь, которую сверху так же необходимо смазать небольшим количеством майонеза.

Последний слой — это нарезанная кубиками свекла. Сверху её тщательно промазываем майонезом, при этом он меняем свой цвет на прекрасный розовый. Мы рекомендуем приготовить селедку под шубой заранее, чтобы она хорошенько настоялась, тогда она получается ещё вкуснее! Приятного аппетита!