Name: Цукаты из тыквы
Prep time: 20 min
Cook time: 1440 min
Total time: 1460 min

Время на подготовку 20

Время приготовления 1

Общее время 1 20

Готовим по шагам

Рецепт цукатов из тыквы подходит для приготовления лакомства в домашних условиях. Для него понадобится тыква. Идеальнее всего взять обычную оранжевую тыкву. Её необходимо очистить от семечек и шкурки, а затем мякоть нарезать на кубики толщиной, примерно, 1,5 см и длиной около 2-2,5 см. Учтите, что в процессе приготовления цукаты значительно уменьшатся в объёме.
Подготовленную тыкву выкладываем в кастрюлю, желательно с толстым дном, засыпаем сахаром и наливаем воду. Перемешиваем и ставим на средний огонь.
Тыкву для цукатов необходимо немного уварить, буквально минут 5, чтобы сахар разошёлся. А затем оставляем её в горячем сиропе, чтобы она напиталась. По мере этого, тыква будет становиться будто прозрачной. Оставляем так тыкву до того состояния, пока все кусочки не станут прозрачными. Лучше всего оставить на ночь. Если в итоге какие-то кусочки не обретут прозрачность, можно заново закипятить и оставить до полного остывания.
Подготовленную тыкву выкладываем на хороший пергамент. Готовим цукаты из тыквы в духовке, распределяя кусочки тыквы на листе в один ряд. Выставляем температуру 130-140℃ и вялим цукаты из тыквы около 2-3 часов. Дверку духовки можно слегка приоткрыть. В зависимости от духовки, может потребоваться больше или меньше времени. Готовые цукаты из тыквы должны стать подсушенными и уменьшиться в размере.
Готовить цукаты из тыквы быстро и просто, а главное они получаются ну очень вкусные. Готовые цукаты обильно перемешиваем в сахарной пудре и можно есть! Храним их в контейнере под закрытой крышкой. Но, уверяем, долго они храниться не будут, потому что вы их быстро съедите!