Жареные пирожки с ливером

Подготовим тесто

Ливер можно купить, а можно приготовить по нашему рецепту домашнего ливера

Для начала отрежем небольшой кусочек теста и сделаем из него «колбаску». Разрежем её на кусочки, в зависимости от размеров ваших пирожков. Места срезов макнём в муку.

Раскатаем кусочек в лепёшку и выложим в центр ливер.

Начинаем формировать пирожок. Для этого сначала сцепим тесто над начинкой в центре.

Затем сцепим с одного края до центра, стараясь как бы тянуть тесто к центру.

Проделаем то же самое с другой стороны. Возьмём пирожок в ладони и чуть похлопаем по нему, чтобы получившийся «гребешок» прижался. Так формируем все оставшиеся пирожки с ливером.

В сковородку наливаем немного масла, нагреваем и выкладываем пирожки. Жарим на среднем огне до золотистого цвета сначала с одной стороны.

А затем с другой. Так проделываем со всеми пирожками. Можно наслаждаться! Приятного аппетита!